放心，今天的内容素食主义者不用走开

嗯，但也不是某些人想的那些……

爱吃肉是一种怎样的体验？

听着肉在平底锅上的 " 吱吱 " 声就觉得很幸福

还是像深田恭子那样，抱着那巨型西冷牛扒

不吃也很满足？

今天介绍一个玩味十足的 " 肉档 "

它的画风不阴森，也没有半点腥味

店内充满各种让人大呼可爱的 " 肉 " 枕

而且" 看起来，真的很好吃 "

先来看看这肉绵绵的最新宣传片

跳起来可以很清新

▼

也可以很幽默

还很有 " 肉 " 感

你想要的肉

都能在这家店里找到

素食主义者开 " 肉 " 店

Aufschnitt Berlin

Silvia Wald，Aufschnitt 的创始人，开创全球首家 " 肉肉 " 纺织家居生活用品店。

游走在柏林的 Boxhagener Street 街上，很容易掠过这间精致的白色小店，但当你透过橱窗，看到各式各样的 " 鲜肉 "、" 冷盘 "，很可能会不由自主地走进去，特别是正饿着的时候。

谁知道踏进 "Aufschnitt" 后，才发现它是一家 " 假肉店 "。店内放置了一台真正的碎肉搅拌机，墙上也是挂满了以假乱真的猪蹄、巴伐利亚白肠、纽伦堡肠 ......

走近一看，你会察觉到它的冷藏柜没有玻璃，还可以零距离触摸到这些 " 肉 "，质感像棉花糖般柔软，伴着瘦肉和脂肪混合的均匀纹理，表面还泛着油花。

同时店员 Bonkowski 还真的挺有屠夫的架势，熟练地将肉分门别类，并放进冷藏柜中，随后豪气地双手撑在桌面，旁边还有 " 刀 "，幸好，其实他是一个爱笑的敦厚 boy。

"Aufschnitt" 这个名字的背后，还有一段小故事，创始人 Wald 解释到 " 这名字对我来说很有意义，几乎把我所经历过的不同事物都汇聚在一起。"

例如 "schnitt" 有 " 裁剪 " 的意思，而 Wald 的专业恰好是服装设计，开店的灵感源于当初制作回馈给客户的小礼物，就是类似迷你香肠造型的别针，当时大受客户的喜爱，喜爱手作的 Wald 忽然意识到—— " 想做一款可爱的‘肉制品’，而不是衣服 "。

同时 "Aufschnitt" 在德语中能被译为 " 冷切的香肠、火腿、肉片等 "，正好与现在肉店形象相衬，因此完美地诠释了 Wald 的心里所想。

" 做出一手好肉 " 的 Wald，很难联想到她是一名不折不扣的素食主义者。她认为身体已经完全适应素食，并提出 " 试想，若人们相信纯素主义，且以素食为主，他们的心态也许会变得不一样。"

为什么一个素食主义者，会选择开一个假 " 肉 " 店？Wald 想以一种矛盾且幽默的方式向大家展现 " 肉 "，让客人认为 "这是一块好玩、调皮的肉"。她还特意设计出每款肉的卡片，里面清楚地表明种类、脂肪含量、摄入的卡路里等等。

△火腿豆袋，表示很想躺在这团肉里 ......

△火腿枕头，是 " 镇店之宝 "

你看起来真的很好吃

有时画风也很清奇

这些逼真的肉肉全是手工制作，每一个成品都是 " 独一无二 "。因为肉的种类不一，Wald 会经常参加纺织品的展览，寻求心水面料，" 譬如有一次我看到一种面料，就让我想起了黑森林火腿 "。

△Aufschnitt 与德国肉类协会合作，制作过程都是很讲究的

有趣的是，在每天清晨 5 至 8 点，" 常常见到人们从对面马路走过来，并表示想买香肠 "，Wald 再次强调，" 我的意思是真的肉 "。为求逼真，肉的外包装，还是配备屠宰店专门打蜡纸。说真的，这些不能啃的火腿看起来真的很好吃！

△Glube 在精心制作一块肥美的极品五花肉

因每个客人的口味不一，Wald 尽量制作出更多种类，能让客人选到自己的最爱款，如果将来 Aufschnitt 来中国开店，说不定会研发广式腊肠、湘式血肠、哈尔滨红肠 ......

有时候店里也会接到一些 " 奇怪 " 的定制订单，而 Wald 最爱的一款定制成品，是和艺术家、歌手 Annika Line Trost 合作的" 巨型乳房豆袋 "。

△巨型乳房豆袋

最初以火腿豆袋为基础，因受 Annika 的书中所描述的 "75F 罩杯女生的生活 " 所影响，" 不管她如何用大衣紧紧裹住自己的身体，但旁人的眼光仍然是放错重点 "，后来特别定制此款 " 乳房豆袋 "。

考虑到柔软质感和耐用性，主要是采用人造皮革，以及用绸缎来做乳晕、乳头。若躺在这 " 乳房 " 中读书，应该是一种不错的享受。

△Annika Line Trost

除此之外，现在 Aufschnitt 还推出更多猎奇的新品种，各种内脏、怪诞造型应有尽有！

/ 德国屠夫 /

屠宰店是电影中的经典恐怖场景，惨白的灯光，弥漫一股血腥味，而瘆人的冷气又让人背后一凉。更要命的是，那个像傀儡的屠夫，面无表情地剁肉 ......

/ 内脏总动员 /

内脏是他们最新的系列主题，"解剖的过程很令人着迷"，Wald 就是如此喜欢研究每个产品的细节特征，例如动静脉、血管、器官结构都了如指掌，除了心脏抱枕，还有肺部枕头、腰抱枕、胃 ......

△Wald 正在仔细地选取材料中

她更想突出了吸烟与肺的关系，让靠垫从具体的食物，升华到抽象的联想。

△冒烟的烟头

△强烈建议它能成为大保健热销枕头

/ 吃货最爱 /

△吃货入门级别的荷包蛋

Aufschnitt 推出的食物变得越来越多元化，雪糕、水果、面包一应俱全，关于一切食物，Wald 不仅追求好看，还要色香味俱全。

△开设了面包一角

△无人能抗拒的

/ 手工课堂 /

布雷茨（Brezel）面包，是德国面包房的象征。烘烤完成后，撒上几颗盐巴，再吃一口，你会感受到它特别有嚼劲，如果你也钟情于这款面包，也可以学做一番！

准备材料：一块长条形的褐色布，一块米白色的圆形布（选用有弹性的布料），以及针线、棉花、缝纫机、长汤勺

△在褐色长条形布的中间裁减一小段

△接着运用缝纫机把白色圆形布拼接在其中间，白色盐粒效果是利用针线集中缝纫一小点即可

△用缝纫机把褐色布对接缝合，注意要留一个小口，用来填充棉花的作用，因为细长的形状，很容易导致棉花不均匀，可利用汤勺的长柄，小心地填充

△最后只需如上图捆绑的方法，再用针线固定，一个布雷茨包就新鲜出炉了！

艺术源于生活，就算是再普通不过的肉，加点幽默感、创意，也能变成很有意思的家居艺术品，就像 Aufschnitt 一样，突破一下常规，再花点小心思，其实你也能完成一份合你心意的艺术品。

CITYZINE  ×  Aufschnitt

CITYZINE：Aufschnitt 的第一款产品是？

Aufschnitt：一款 " 香肠 " 小挂饰，很迷你，但很可爱。

CITYZINE：除了 " 火腿抱枕 "，还有哪几款肉肉是很受客人喜爱的呢？

Aufschnitt：这款 " 德国传统的烟熏香肠 " 枕头，软绵软绵的质地。

CITYZINE：有什么客人的定制肉肉令你们印象深刻？

Aufschnitt：因为每个人的口味不一，常常有人定制自己的专属香肠。例如有客人想把自己的脸呈现在成品上，于是他发了一张照片给我们，最终经过商量变成‘人像’香肠。

CITYZINE：最近会有什么新的作品吗？

Aufschnitt：我们打算向海鲜界进军，也许到时候这家屠宰店，会变成一家海产店 ......（开玩笑

CITYZINE：作为素食主意者，为什么会想开一家肉店呢？

Aufschnitt：虽然我们有推出水果类产品，但若全是蔬果类抱枕就太过乏味了，难道你不觉得做成 " 肉 " 的方式，会更出其不意、好玩吗？

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发挥你的想象

如果让你设计一款抱枕

你会用做什么肉？

评论区见

素材来源于 Aufschnitt 的官网

感谢 Aufschnitt 接受采访

今日主编：酷儿

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