红枣枸杞蒸滑鸡 | 零油烟，蒸出美味膳食

☉内附图文步骤详解

- 红枣枸杞蒸滑鸡 -

红枣补血，枸杞明目，鸡肉补中益气，三者融合做成红枣枸杞蒸滑鸡，清淡不油腻还别有风味。

蒸菜最大的特点就是保留了原有食材的营养成分和原汁原味，相对于煎炒烹炸等其他做法来说，蒸菜更易消化，减轻肠胃系统的负担，而且对厨艺的要求不高。最关键的是，蒸菜不会搞的手忙脚乱，零油烟做出的滋补菜一样很美味。

鸡肉鲜嫩，伴有枣香和枸杞的清甜，入口甘香鲜美，补血安神吃出来。

- step 1 -

50g 红枣肉，加 100ml 清水，浸泡 5 分钟；

- step 2 -

300g 鸡肉块，放 1 茶匙食盐、1 汤匙料酒、2 汤匙酱油、适量淀粉、适量食用油，搅拌均匀，腌制 15 分钟；

- step 3 -

鸡肉装盘，放上红枣肉、30g 姜丝、20g 枸杞，大火蒸 20 分钟，出锅后撒少许葱花即可。