谷雨养生二三事

谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气，一些养生小窍门需要注意，来听听专家的建议：

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院陈咸川主任医师提醒，从谷雨起，各地的雨量开始明显增多，空气湿度逐渐增大，过于潮湿的空气会让人体产生不适感；此外由于天气转暖，人们的户外活动增加，也易诱发哮喘发生、花粉过敏、支气管炎、消化不良、慢性腹泻等疾病。

谷雨时节如能充分调养，在日常生活中保持良好习惯和心态，根据个体体质进行健脾化湿、健脾助运、抑肝扶脾、补益肝肾，有助于安然入夏。

早晨是采纳自然之气的好时机，而活动为养阳中重要一环。老年人可选择静中有动的运动，如太极拳、慢跑等。运动能提高身体新陈代谢，增加出汗量，起到 " 除湿 " 效果，但不要过度出汗，以免阳气外泻。

由于谷雨时节脾气旺盛，此时也是身体补益的大好是时节。谷雨节气，我们吃点啥？上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科主任马莉提示，饮食上宜少食酸味，多食甘味食物和补充水分，忌食冷腻食物以养脾。此时节除适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，还可饮用绿豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热，但是不宜进食羊肉、狗肉及辣椒等大辛大热之品，以防邪热化火。

医生介绍了适合春季的小菜，美味与养生两全其美：

香椿拌豆芽

原料：

黄豆芽 250 克，香椿芽 50 克，精盐 3 克，香油 10 克。

制作方法：

1、将黄豆芽洗净，投入沸水中焯一下，捞出用凉开水投凉，沥干水分，装入盘中。

2、将香椿芽洗净，投入沸水锅中焯一下，切成段，捞出用凉开水投凉，沥干水分，放入黄豆芽的盘中，加入精盐、香油，拌匀即成。

功效：

香椿和豆芽搭配食用具有利湿清热、健脾理气的功效，适合春季食用。

香菇鸡蛋牛肉羹

原料 :

牛肉 150 克，大香菇 3 个，鸡蛋 1 个，香菜、盐、味精、胡椒粉、生粉各少许。

制作方法：

1、将牛肉放入盆中用清水洗净，捞出后沥干，将其切成肉末。

2、将牛肉末放入开水中汆烫，至水面上出现浮沫即可捞出备用。

3、将鸡蛋磕入碗中，滤去蛋黄保留蛋清，备用。

4、香菜和香菇分别用清水洗净，切成小颗粒，备用。

5、香菇粒和牛肉粒放入开水中，然后加入盐、味精和胡椒粉，汆烫 10 分钟左右，然后用水淀粉勾芡。

6、将煮熟的香菇粒和牛肉粒放入盛有蛋清的汤碗里，用筷子将蛋清搅拌匀匀，最后撒上香菜即可。

功效：

将牛肉、香菇、鸡蛋搭配食用，可以补肾填精、强身健体，再加上这道菜营养丰富容易消化，尤其适合中老年人食用。

两周之后将迎立夏

抓住春天的尾巴

再赏一回春天的美景

继续加油

以更好的自己迎接夏天！

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